Tip 1 və tip 2 diabet üçün pəhriz

şəkərli diabetdə pəhriz xüsusiyyətləri

"Diabetes mellitus bir cümlə deyil, bir həyat tərzidir" deyə endokrinoloqlar bu ifadəni təkrarlayırlar. Terapevtik pəhrizə uyğunluq diabetin müalicəsində xəstənin tam həyat sürməsinə imkan yaradan əsas məqamlardan biridir.

Diabet pəhrizi müalicənin aparıcı bir hissəsidir. Bu xəstəlikdə insulin çatışmazlığı var - karbohidrat metabolizmasını tənzimləyən mədəaltı vəzin xüsusi hormonu. Diabetes mellitusun əsas əlaməti qan şəkərinin artmasıdır, lakin karbohidrat metabolizmasının pozulması təcrid olunmur, həm zülal, həm də yağ mübadiləsində bir balanssızlığa səbəb olur.

Diabet pəhrizi yalnız karbohidratları məhdudlaşdırmaq deyil. Xəstənin pəhrizinə, bir qayda olaraq, bu endokrin xəstəlikdən təsirlənən digər orqan və sistemlərin işinin normallaşmasına kömək edən məhsullar da daxildir. Beləliklə, məsələn, olduqca tez-tez baş verən müştərək obezliklə, menyuda az miqdarda kalori olan, lakin toxluq hissi verən mümkün qədər çox tərəvəz var: xiyar, pomidor, ispanaq, noxud, kələm, kahı. Diabetin bir çox hallarda qaraciyəri də təsir etdiyini nəzərə alsaq, ekstraktiv maddələr (ət və balıq bulyonları) pəhrizdə məhduddur, lakin qaraciyərin işinə faydalı təsir göstərən kəsmik, soya və yulaf unundan ibarətdir. Ürək-damar sistemindəki ziyan şəkərli diabet xəstələri üçün pəhrizdəki duzun məhdudlaşdırılmasını şərtləndirir.

Mövcud iki diabet şəkərli diabet fərqli bir pəhriz yanaşması tələb edir. Tip 1 diabetdə pəhriz o qədər də vacib deyil - müalicədə vurğu insulinin verilməsinə yönəldilir ki, bu da bu cür xəstələrin pəhrizini daha az məhdudlaşdırır. Ancaq tip 2 diabetes mellitusda pəhriz böyük əhəmiyyət kəsb edir - xəstəliyin başlanğıc mərhələsində bir çox hallarda qan şəkərinin səviyyəsini yalnız antihiperglisemik dərmanlar təyin etmədən tibbi pəhriz tövsiyələrinə əməl etməklə nəzarət etmək mümkündür.

Bununla birlikdə, hər hansı bir şəkərli diabet üçün pəhrizin ümumi prinsipləri var, buna riayət etmək karbohidrat metabolizmasını bu və ya digər dərəcədə sabitləşdirməyə imkan verir.

Diabet Diyeti: Əsas Prinsiplər

  • Yeməklər tez-tez, nizamlı, eyni zamanda - gündə ən azı 4 dəfə olur.
  • Pəhrizin kalori miqdarı və qida dəyərinin əsas yeməklərə görə bərabər paylanması.
  • Diabet xəstələri üçün tövsiyə olunan çoxsaylı məhsullar da daxil olmaqla müxtəlifdir.
  • Yeməkləri şirinləşdirmək üçün ksilitol və ya sorbitol yemək.
  • Xüsusi masalardan istifadə edərək gündəlik pəhrizin kalorili nəzarəti.
  • İlk yeməklər daxil olmaqla 1200 ml-ə qədər maye məhdudluğu.
  • Vitaminlərlə zəngin qidaların qidaya daxil edilməsi: itburnu suyu, maya və s.
  • Alınan nəticələrdən asılı olaraq pəhrizin düzəldilməsi ilə qan şəkərinin mütəmadi olaraq monitorinqi.

Tip 2 Diabet Diyeti

Müasir tibbdəki bütün terapevtik pəhrizlər, istifadənin asanlığı üçün ümumiyyətlə rəqəmlərlə təyin olunur. Diabet vəziyyətində, klassik pəhriz 9 nömrəlidir - əks halda "masa nömrəsi 9" deyirlər.

Diabet üçün 9 nömrəli pəhriz nədir?

Tövsiyə olunan yeməklər:

  1. çörək (çovdar xəmirlərinə vurğu ilə) 200-300 q;
  2. tərəvəz suyu şorbaları;
  3. qaynadılmış və ya buxarlanmış ət və quş əti;
  4. az yağlı qaynadılmış və ya buxarlanmış balıq;
  5. tərəvəzlər: ağ kələm və ya gül kələmi, kahı, rutabagas, xiyar, turp, çuğundur, yerkökü, kartof;
  6. yumurta - gündə 2 ədəd;
  7. şəkərsiz meyvə və giləmeyvə: Antonov alma, portağal, limon, lingonberries, quşüzümü, qırmızı qarağat;
  8. kefir və ya qatıq - gündə 200-400 ml;
  9. gündə 200 mq-a qədər kəsmik;
  10. südlü souslar daxil olmaqla yumşaq souslar;
  11. qəlyanaltılar: vinaigrette, salat, qarışıqlı balıq;
  12. içkilər: pomidor suyu, südlü çay, şəkərsiz şirələr, şəkərsiz kompotlar;
  13. kərə yağı və bitki yağı - gündə 40 qr.

Məhdud istifadə:

  1. dənli bitkilər, paxlalılar və makaron məhsulları məhdud miqdarda alınır, eyni zamanda çörək istehlakını azaldır;
  2. zəif balıq və ya ət bulyonuna əsaslanan şorbalar - həftədə 2 dəfədən çox olmamaqla;
  3. şəkər və diabetik şirniyyatlar - həkimin tövsiyəsi kimi;
  4. süd - həkimin tövsiyəsi kimi;
  5. pendir, qaymaq, xama - məhduddur;
  6. qəhvə.

Qadağan:

  1. şokolad, şirniyyat, tort, tort, xəmir, bal, cem və bu kimi şeylər;
  2. donuz və quzu yağı;
  3. ədviyyatlı, duzlu və hisə verilmiş yeməklər:
  4. şirin meyvələr: banan, kişmiş, üzüm;
  5. istənilən formada spirt.

Cədvəl 9, xəstəliyin sabitləşmə dövründə diabet xəstələri üçün bir pəhrizdir. Xəstənin vəziyyəti nədənsə pisləşirsə, bir qayda olaraq, pəhriz daha məhdudlaşır. Hər halda, yalnız bir həkim tip 2 diabet üçün qəti pəhriz tövsiyələrini verə bilər.

Tip 1 Diabet Diyeti

Tip 1 diabetdə pəhriz insulinin tətbiqi ilə təyin olunur, buna görə eyni tövsiyələri ümumiyyətlə tip 2 diabetli insulin inyeksiyasına ehtiyacı olan xəstələr izləyir.

Tərkibi baxımından belə bir menyu tip 2 diabet üçün pəhrizdən çox fərqlənmir, lakin şəkər tamamilə istisna olunur. Bu qadağaya baxmayaraq, insulin qəbul edən xəstələrə hər zaman yanlarında bir parça şəkər və ya konfet olması tövsiyə olunur ki, bu da hipoqlikemik bir dövlət təhdidi olduqda tələb oluna bilər - ağırlıq dərəcəsi ciddi bir vəziyyət olan komada.

Müasir qan qlükoza sayğacları və karbohidrat masaları bu xəstələrin daha qidalı bir həyat tərzi sürmələrini təmin edir. Mövcud konsepsiya - 12 q karbohidratlara bərabər olan çörək vahidi (XE) - insulin qəbul edən diabetik xəstələrə vaxtaşırı tövsiyə olunmayan qidaları da yeməyə və ya daha çox karbohidrat yeməyə imkan verir. Bununla birlikdə, bunun üçün xəstənin hər yeməkdən əvvəl qan şəkərini ölçməsi və XE ilə ifadə olunan yaxındakı menyuya əsasən, özünə lazımlı miqdarda qısa təsirli insulin vurması lazımdır. Çörək vahidlərini hesablamaq üçün xüsusi bir masa istifadə olunur.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı tip 1 diabetli xəstənin hər şeyi və istənilən miqdarda yeyə biləcəyi demək deyil: bir yeməkdə 7-8 XE-dən çox olmamalıdır. Kilolu xəstələr üçün bu məhdudiyyətlər daha da sərtdir.

Tip 1 diabetli pəhrizin xüsusiyyəti yüksək protein tərkiblidir. Bu tələb, infeksion komplikasiyalı və ekstremitələrin trofik pozğunluqlarının təzahürləri olan xəstələr üçün xüsusilə vacibdir.

Ətraflı bir pəhriz tərtib etmək, növbə ilə yemək vermək və insulinin saatlıq tətbiqi yalnız iştirak edən həkim tərəfindən edilməlidir.

Diabet Arıqlama Diyeti

Diabetes mellitus olan xəstələr, xüsusən də tip 2, çox vaxt kilolu olurlar. Buna görə də, bu cür xəstələr üçün pəhrizin kalori məzmununun məhdudlaşdırılması məsələsi xüsusilə vacib ola bilər. Ancaq bu vəziyyətdə "sürətli" mono pəhrizlərdən heç biri istifadə edilməməlidir. Belə bir qadağan, balanslı bir pəhriz pozulduğu təqdirdə şiddətli bir hipoqlikemiya vəziyyətinin (qan şəkərində kritik bir azalma) inkişaf riski ilə izah olunur və tip 1 diabet mellitus və orta tip 2 diabetli xəstələrdə demək olar ki, qaçınılmazdır.

Həddindən artıq çəkiniz varsa, şəkərli diabetdə kilo vermək üçün bir pəhriz azaldılmış tərkibində zərif karbohidrat (şəkər) və bəzi yağ məhdudiyyətləri olan 9 nömrəli adi terapevtik pəhrizin düzəldilməsini nəzərdə tutur. Ancaq bu cür qərarlar bir həkim məsləhəti olmadan verilməməlidir: yalnız bir həkimlə birlikdə xəstə azaldılmış kalori miqdarı ilə təhlükəsiz bir pəhriz hazırlaya biləcəkdir.